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名师风采
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周琼—陕西省“特支计划”区域发展人才
2018-07-09 17:48     (点击:)

   
    周琼,女,1971年6月出生,博士,教授,硕士生导师,安康学院学科带头人,研究方向:富硒植物资源的研发与利用。2017年入选陕西省“特支计划”区域发展人才项目,陕西省首批中小企业首席工程师、安康市首届十佳先进科技工作者和安康市三八红旗手。兼任农业部富硒产品开发与质量控制重点实验室学术委员会副主任、陕西省富硒工程实验室副主任。
    深入一线,指导企业发展。2011年,作为陕西省首批中小企业首席工程师,对接平利县百草堂生物科技有限公司,积极参与富硒绞股蓝系列产品的研发,攻克困扰多年的一项关键技术难题,提升了绞股蓝产品的科技含量,为安康市绞股蓝产业快速发展做出了贡献。2015年,该项目获得陕西省科学技术二等奖。同时,还研发出富硒禅茶新配方2个,已经建立了产品生产线进行生产销售。
    倾情于科学研究主动服务地方经济。结合安康硒资源开发及畜牧产业发展需要,主持开展了“富硒酵母的筛选及其在肉鸡生产中的应用研究”等系列科研课题。该研究对于改善肉鸡的生长性能、提高组织的硒含量和增强肉鸡抗病能力有显著作用,因而具有较好社会效益和经济效益。同时,筛选出的富硒酵母可以应用畜禽饲料生产,可以研发出多种新型富硒功能食品,对安康市富硒产业、畜牧业的发展将有很大的推进作用。2015年,该项目获安康市科学技术一等奖。
    积极开展学术讲座和技术指导,普及营养健康和食品前沿知识。多年被安康市委组织部聘请,对全市科级以上干部进行“食品安全”及“食品营养与健康”培训。同时,还对相关部门和县区及园区、企业进行“农产品质量与安全”等专题讲座与指导近60余场次,受到了广泛好评。
    学术及研究成果。近五年来主持科研项目4项,其中陕西省科技厅项目3项(重点项目1项),横向项目1项。
    出版学术专著1部、参编教材2部、国家专利授权4项;在《starch》、《食品科学》等核心期刊上发表论文7篇,其中,CSCD核心库3篇,SCI 1篇,填补了安康市食品领域SCI源刊的空白。

 

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